Dressage d'assiette de saumon fumé
Le saumon fumé est un mets délicat et raffiné qui peut être présenté de différentes façons selon vos envies. Que ce soit pour épater vos convives ou pour une simple soirée entre amis, le dressage d'assiette de saumon fumé est une mise en bouche qui ne manquera pas de faire son effet. Voici quelques idées de dressage pour vous inspirer.
Présentation simple
La présentation la plus simple est également la plus classique. Il suffit simplement de disposer les tranches de saumon fumé sur une assiette, en les faisant légèrement se chevaucher. Vous pouvez ajouter un peu de citron et d'aneth pour relever le goût et décorer avec des herbes fraîches.
Plateau de saumon fumé exotique
Le plateau de saumon fumé exotique est une belle alternative pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus. Pour cela, vous pouvez ajouter des fruits exotiques comme de la mangue, de l'ananas ou de la papaye à votre assiette de saumon fumé pour apporter une saveur sucrée et acidulée.
Assiette de saumon fumé et de foie gras
L'assiette de saumon fumé et de foie gras est une véritable délice pour les papilles. Pour cette présentation, vous pouvez servir le foie gras et le saumon fumé dans une même assiette en les disposant de manière harmonieuse. Vous pouvez également ajouter des toasts au pain de mie grillé pour accompagner le tout.
Rouleaux de saumon fumé
Les rouleaux de saumon fumé sont une présentation originale et amusante qui apportera une touche de fantaisie à votre assiette. Pour cela, vous pouvez rouler les tranches de saumon fumé autour d'un mélange de fromage frais et d'herbes fraîches. Vous pouvez également ajouter des légumes croquants comme des carottes ou des concombres pour donner une touche de couleur supplémentaire.
Tartines de saumon fumé
Les tartines de saumon fumé sont une présentation simple mais efficace. Pour cela, vous pouvez toaster du pain de mie, ajouter une couche de fromage frais et disposer des tranches de saumon fumé par-dessus. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches pour décorer et donner plus de goût.
Assiette de saumon fumé à la façon du chef
L'assiette de saumon fumé à la façon du chef est une présentation plus gastronomique pour les amateurs de cuisine fine. Pour cela, vous pouvez disposer les tranches de saumon fumé sur une assiette, ajouter des herbes fraîches et une vinaigrette légère. Pour donner une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des petits légumes croquants et des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes.
En conclusion, le dressage d'assiette de saumon fumé est une mise en bouche simple et raffinée qui peut être présentée de différentes manières. Que ce soit pour une soirée entre amis ou pour un repas de fête, le saumon fumé est un plat qui ne manquera pas de ravir vos convives. Avec ces différentes idées de présentation, vous pourrez épater les papilles gustatives de tous vos invités.
Sources :
- Dressage d'assiette - Pinterest
- Plateau de saumon fumé exotique - Delpeyrat - Pinterest
- Comment présenter une assiette de foie gras et de saumon fumé ? - Cuisine AZ
- Comment présenter le saumon fumé en entrée ? - Cuisine AZ
- Assiette Saumon fumé à la façon du chef - YouTube
- Comment présenter le saumon fumé en entrée ? - YouTube
- Idées d'assiette de saumon fumé | Les recettes les mieux notées - 750g
- Assiette de saumon fumé entrée facile et rapide - Cuisine Actuelle
- Comment servir le saumon fumé ? - Recette de cuisine
Le saumon fumé est un véritable délice pour les palais exigeants. Entrant parfaitement dans la catégorie des plats raffinés, il nécessite un dressage de l’assiette particulier. Pour vous offrir un mélange délicat et harmonieux, commencez par garnir l’assiette avec un lit de croûtons saupoudrés de zestes de citron. Vous pouvez ensuite disposer le saumon fumé fumé de façon originale: en spirales, en cercles, etc. Ne lésinez pas sur les herbes fraîches, qui ajouteront de la fraîcheur à votre plat et cadreront magnifiquement votre saumon fumé. Et pour couronner le tout, des copeaux de parmesan et des zestes de lemon s’accorderont parfaitement à votre assiette.
Personnellement, j'adore le saumon fumé et je prends énormément de plaisir à le dresser avec soin. C'est devenu un de mes plats préférés à préparer pour mes convives et je reçois toujours les compliments enthousiastes dont je raffole! ...